استفاده از خمیر مایه در پخت نان واحدهای نانوایی بوشهر الزامی است

0
14

به گزارش کرانه بوشهر: رضا دریس صبح دوشنبه در جمع خبرنگاران افزود: بر اساس ابلاغ مصوبه کارگروه گندم، آرد و نان استان بوشهر، همه واحدهای نانوایی در سراسر استان بوشهر ملزم به استفاده از خمیر مایه جهت پخت نان با کیفیت هستند و در غیر این صورت برخورد قانونی خواهد شد.

سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صمت استان بوشهر عنوان کرد: استفاده از خمیرمایه در نان باعث می‌شود تا عمل ورآمدن در نان صورت گیرد.

وی گفت: عمل ورآمدن با ایجاد گاز کربنیک توسط مخمر باعث می‌شود که نان حاصل دارای بافت اسفنجی یکنواخت باشد و به علت حجم گرفتن خوب و توزیع حباب‌های هوا در آن به راحتی عمل پخت صورت می‌گیرد و مانع پخت مقطعی و خمیری بودن یا سوختگی سطح نان می‌شود.

سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صمت استان بوشهر تاکید کرد: گشت‌های مشترک بازرسی با حضور صمت، مرکز بهداشت، تعزیرات حکومتی و سایر دستگاه‌های نظارتی در سراسر استان برنامه ریزی شده و در حال اجرا است تا به صورت دقیق از تخلفات ناشی از عدم اجرای قوانین و مقررات جاری در واحدهای صنفی جلوگیری کند.

مطالب قبلیاحتمال وقوع ناپایداری‌های موقت جوی در استان بوشهر پیش بینی می‌شود
مطالب بعدی۱۳ پروژه ورزشی در استان بوشهر آماده افتتاح شد

دیدگاهتان را بنویسید

دیدگاه خود را بنویسید
نام خود را وارد کنید